スペシャルティコーヒーを中心に扱う
自家焙煎のコーヒー屋です。
注文を頂いてから焙煎しているため、
常に新鮮なコーヒー豆をお届けできます。
当店では熱風焙煎機を使用しております。
熱風式は豆の中まで熱が伝わり、焙煎のムラが出来にくく、
中はしっかりと火が通ります。
直接火が当たる直火式に比べ、
焙煎時に出る「コーヒーを包んでいる薄皮（チャフ）」が燃えにくく、
煙も出にくい仕様です。
煙が出にくいのでスモーキーにならず、
豆本来の香りや風味が出やすくなります。
スペシャルティコーヒーのフレーバーを活かすのは熱風式が最適だと言われています。
もちろん直火式の出せるコクやスモーキーな香りも良いものです。
色々なコーヒーを楽しんでもらう1つとして、
高品質で鮮度の良いコーヒー豆も選択肢にいれていただけると幸いです。
豊かなコーヒーライフをお過ごしください。
神戸市中央区古湊通1-1-7
ベリルコーヒーロースタリー