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今日は、当店でも大変人気の高い「ブラジル サントス セラード ドライドオントゥリー エロス」についてご紹介したいと思います。 このコーヒー豆は、一般的なブラジルコーヒーとは一線を画す特別な製法で作られており、その深い甘みと豊かな香りは、多くの...

はじめに：神秘の「月の山」から ウガンダ西部、ルウェンゾリ山脈――古代から「月の山」と呼ばれ、 雪を頂くその姿は神話と伝説に彩られてきました。 そんな特別な土地で生まれたコーヒーが「ルウェンゾリ・ナチュラル・アフリカンムーン "JACKAL"」です。 ...

ブラジルNo2 S17/18 マンチケーラ Qグレード：豊かな自然と品質へのこだわりが生んだ一杯 本日ご紹介するのは、ブラジルコーヒーの中でも特に注目すべき逸品、「ブラジルNo2 S17/18 マンチケーラ Qグレード」です。豊かな自然環境と、品質向上へのたゆまぬ...

【スペシャルティコーヒー】ブラジル ブルボン（BRAZIL BOURBON) Qグレードの魅力を徹底解説 　ブラジルは世界有数のコーヒー生産国ですが、その中でも特に評価が高いのが「ブラジル ブルボン（BRAZIL BOURBON) Qグレード」です。 今回の記事では、栽培か...

インドネシアのスマトラ島北部、特にリントン地区は、世界的に評価されるマンデリンの産地として知られています。 中でも「トゥルーブルー」と呼ばれる銘柄は、厳選された生豆のみが使用され、その名の通り「忠実・信頼」を象徴する逸品として多くのコーヒ...

タンザニア キゴマ　キボー ディープブルー AAの特徴 ぶどう、カシス。ビターチョコレートのようなコクのある苦甘さ。シルキーな質感がある。心地よいハーバルな余韻があり、爽やかに飲める深煎りコーヒー。 タンザニア キゴマ　キボー ディープブルー AA...

正解はないかもしれませんが、 自分好みのコーヒーを美味しく飲むポイントを紹介します。 コーヒー豆や器具や淹れ方など、1つ違えばコーヒーの味は変わります。 この記事では私好みのコーヒーを紹介します。 あなた好みのコーヒーに出会えるように よろし...

エチオピア イルガチャフェ ブナブナG1ナチュラルの特徴 ストロベリーやブルーベリーなどのナチュラルモカの香り レモンを思わせるすっきりとした香りと明るい酸味 ミルクチョコレートやストロベリーのような甘味 「ブナブナ」の由来 「Buna」はアムハラ語...

コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニーの特徴 ガンボア農園のカトゥーラのみを使用して、ミューシレージを取らずに乾燥させています。 ぶどうや黒糖の様な甘味。 しっかりとしたコクと芳醇な香り。 味がしっかりしていて伸びやか。 力強さもあります...

タイ　サイアム　ブルームーンの特徴 オレンジ、ぶどう、カシスのニュアンス。 透明感のある優しくクリーンな味。 標高の高いエリアで熟した赤色と黄色の果実を中心に現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。 指定精選工場にて丁寧に仕上げられたコ...