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スペシャルティコーヒーを中心に扱う

自家焙煎のコーヒー屋です。

注文を頂いてから焙煎しているため、

常に新鮮なコーヒー豆をお届けできます。

当店では熱風焙煎機を使用しております。

熱風式は豆の中まで熱が伝わり、焙煎のムラが出来にくく、

中はしっかりと火が通ります。

直接火が当たる直火式に比べ、

焙煎時に出る「コーヒーを包んでいる薄皮(チャフ)」が燃えにくく、

煙も出にくい仕様です。

煙が出にくいのでスモーキーにならず、

豆本来の香りや風味が出やすくなります。

スペシャルティコーヒーのフレーバーを活かすのは熱風式が最適だと言われています。

もちろん直火式の出せるコクやスモーキーな香りも良いものです。

色々なコーヒーを楽しんでもらう1つとして、

高品質で鮮度の良いコーヒー豆も選択肢にいれていただけると幸いです。

豊かなコーヒーライフをお過ごしください。

神戸市中央区古湊通1-1-7

ベリルコーヒーロースタリー