2024年3月– date –

【コーヒーミルの役割】 挽きたての香りを楽しむ 挽いた瞬間からコーヒーの香りが揮発し始めるため、挽きたての豆で淹れたコーヒーは格別の香りを楽しめます。 香りの成分は繊細で、時間が経つほど劣化してしまうため、淹れる直前に豆を挽くことが重要です...

ブラジルの南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒー豆で、 ダークチョコレートのような風味が楽しめるコーヒー豆です 【ドルチェ　チョコラーダの特徴】 パッケージを開けると、ローストナッツのような香ばしい香りが広がります。 コーヒーを淹...

コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのイルガチェフェ地区で栽培され、ナチュラル精製されたものです。 ナチュラル精製とは、収穫したコーヒーチェリーをそのまま天日乾燥させる方法で、 コーヒー豆にフルーツの甘みや香りが移ることが特徴です。 【アリ...

【美味しいドリップコーヒーの淹れ方】 結論ドリップコーヒーは2分半で淹れるとおいしくなります。 他にも様々な要素がありますが、お湯を注いでから①酸味②甘味③苦み・雑味の順番で抽出されます ドリップの時間が短いと酸味が多くなりやすく、長いと雑味が...

【コロンビア ウィラ La Panela ウォッシュ】 このコーヒーは、コロンビアのウィラ県のピタリト地区で栽培される有機JAS認証のコーヒー豆です。 当店は小分け納品と認証を取得しておりませんので、有機JAS認証をつけることがでません。 中身は一緒なので安...