ベリルコーヒー– Author –

黄金の輝き！グアテマラ ゴールデンパレンシアの魅力に迫る数あるコーヒー産地の中でも、豊かな自然と火山が育む高品質な豆で知られるグアテマラ。その中でも「黄金のパレンシア」という、なんとも心惹かれる名前を持つコーヒーがあるのをご存知でしょうか...

まるで飲むチョコレート？魅惑のコーヒー体験を 「チョコレートのような甘い香りのコーヒーがあったら…」そう思ったことはありませんか？今回ご紹介するのは、そんな夢を叶えてくれる「ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ」です。名前からして...

コーヒー愛好家の皆さん、新たな一杯との出会いを求めていますか？アジアのコーヒー産地として近年注目度急上昇中のタイ。その中でも特に希少で、「幻のコーヒー」とも呼ばれる「サイアムブルームーン」をご存知でしょうか。その神秘的な名前と、一度飲ん...

カフェで注文するカフェラテって、いつも深煎りのコーヒーが使われていますよね。でも浅煎りのコーヒーにミルクを入れたらどうなるんだろう？そんな素朴な疑問から、私はいろいろ試してみました。 すると、意外な発見がたくさんあったんです。浅煎りにミル...

お湯を注ぐだけで手軽に作れるドリップバッグコーヒーゼリーです。 香りが良く、コーヒーの味がダイレクトに感じることができます。 浅煎りは市販されているものが少ないので、ぜひ味わっていただきたいです。 ドリップバッグコーヒーゼリーの作り方 準備 ...

今日は、当店でも大変人気の高い「ブラジル サントス セラード ドライドオントゥリー エロス」についてご紹介したいと思います。 このコーヒー豆は、一般的なブラジルコーヒーとは一線を画す特別な製法で作られており、その深い甘みと豊かな香りは、多くの...

はじめに：神秘の「月の山」から ウガンダ西部、ルウェンゾリ山脈――古代から「月の山」と呼ばれ、 雪を頂くその姿は神話と伝説に彩られてきました。 そんな特別な土地で生まれたコーヒーが「ルウェンゾリ・ナチュラル・アフリカンムーン "JACKAL"」です。 ...

ブラジルNo2 S17/18 マンチケーラ Qグレード：豊かな自然と品質へのこだわりが生んだ一杯 本日ご紹介するのは、ブラジルコーヒーの中でも特に注目すべき逸品、「ブラジルNo2 S17/18 マンチケーラ Qグレード」です。豊かな自然環境と、品質向上へのたゆまぬ...

【スペシャルティコーヒー】ブラジル ブルボン（BRAZIL BOURBON) Qグレードの魅力を徹底解説 　ブラジルは世界有数のコーヒー生産国ですが、その中でも特に評価が高いのが「ブラジル ブルボン（BRAZIL BOURBON) Qグレード」です。 今回の記事では、栽培か...

インドネシアのスマトラ島北部、特にリントン地区は、世界的に評価されるマンデリンの産地として知られています。 中でも「トゥルーブルー」と呼ばれる銘柄は、厳選された生豆のみが使用され、その名の通り「忠実・信頼」を象徴する逸品として多くのコーヒ...