グアテマラってどんな国？
1. 豊かな文化と歴史
グアテマラは、壮大なマヤ遺跡が点在しており、ティカルやパレンケなどの遺跡が有名です。歴史的な町、アンティグアもユネスコの世界遺産に登録されており、コロニアルな建物や美しい教会が並ぶ街並みは訪れる人々を魅了します。
2. 多様な自然環境
グアテマラは火山、ジャングル、湖、市場の景観が共存する自然豊かな国です。アティトラン湖は山々に囲まれた美しい湖で、観光客に人気のスポットです。また、密林や熱帯雨林では多様な動植物を見ることができます。
3. 多民族国家ならではの文化
グアテマラには約22の先住民族が存在し、それぞれ独自の言語や伝統を持っています。スペイン語が広く spoken されていますが、先住民の文化、衣装、祭りなども色濃く残っています。例えば、毎年開催される色鮮やかな祭りや伝統的な手工芸品は、訪れる人々に感動を与えます。
4. 農業を基盤にした経済
グアテマラの経済は主に農業に依存しており、特にコーヒーやバナナの生産が重要な役割を果たしています。ただ、貧困や経済的不平等といった課題も抱えているため、訪問する際には地域の社会問題についても理解を深めることが大切です。
5. 観光名所の数々
観光地としての魅力も満載です。古代の遺跡から自然の美しさまで、グアテマラには訪れる価値のあるスポットがたくさんあります。また、地元の食文化やマーケットも楽しむことができ、旅行者の心をつかむ要素がたくさんあります。
6. 適応性のある気候
グアテマラの気候は地域によって異なります。海岸地域は熱帯気候、山岳地帯は涼しく過ごしやすいため、各地で異なる気候を楽しむことができます。
グアテマラコーヒーの特徴
味
グアテマラ産のコーヒーは、豊かな酸味とコク、すっきりとした後味が特徴。
味の特徴は、地域や農園、コーヒーの品種、精製方法によって異なります。
規格（グレード）
グアテマラコーヒーは栽培地域の標高によって7つの等級に分類されています。
| グレード | 略称 | 標高 |
|---|---|---|
| ストリクトリー ハード ビーンズ | SHB | 1350m以上 |
| ハード ビーンズ | HB | 1200~1349m |
| セミ ハードビーンズ | SH | 1050~1199m |
| エクストラ プライム ウォッシュド | EPW | 900~1049m |
| エクストラ グッド ウォッシュド | EGW | 750~899m |
| プライム ウォッシュド | PW | 600~749m |
| グッド ウォッシュド | GW | 599m以下 |
歴史
グアテマラは長い歴史と豊かな伝統を持ち、コーヒーの歴史は18世紀にさかのぼります。
修道士によってコーヒー苗がグアテマラに持ち込まれたとされています。
当初は観賞用や薬用として栽培。
19世紀中頃からグアテマラ国内で広く普及するようになりました。
また、近隣のコスタリカがコーヒー産業によって経済を発展させていたことが、グアテマラでのコーヒー産業の拡大に影響を与えました。
20世紀後半〜現在： コーヒー栽培の技術革新が進み、より高品質なコーヒーの生産が可能になりました。
グアテマラは世界的なコーヒー生産国としての地位を維持しており、コーヒー生産者とコーヒー農園の経営効率を高めるための取り組みが続けられています。
グアテマラは現在、世界で10位ほどのコーヒー生産国であり、中米を代表するコーヒー生産大国です。
その取り組みの1つが1960年、グアテマラ全国コーヒー協会（ANACAFE）が設立されました。
ANACAFEは、コーヒー豆や農園の管理、生産者への教育、流通、マーケティングなどを通じて、グアテマラコーヒーの品質向上とブランディングに大きな貢献をしています。
グアテマラコーヒーの主な産地
ANACAFE（アナカフェ）と呼ばれるグアテマラコーヒーの生産や品質管理を目的とした協会があります。
ANACAFEは「Asociación Nacional del Cafe」（グアテマラ全国コーヒー協会）”の略。
引用元：ANACAFE
アカテナンゴ Acatenango
グアテマラの南部に位置し、フエゴ火山とアカテナンゴ火山の間にある地域です。
標高が高く、太平洋からの穏やかな風が吹く地域です。
際立った酸味と芳しい香りを持ちます。
バランスのとれたボディときれいな余韻が特徴です。
明るく持続的な酸味と、チョコレートやナッツのようなコクが感じられることが多いです。
アティトラン Atitlán
アティトランはグアテマラの西部に位置し、アティトラン湖の近くにあります。
標高が高く、冷涼な気候と豊富な雨量が特徴です。
この地域のコーヒーは、バランスの取れた酸味と甘み、フルーティーな風味やチョコレートのようなコクが特徴です
火山性の土壌と豊かな自然環境により、独特の風味を持つコーヒーが産出されます。
アンティグア Antigua
アンティグアはグアテマラで最も古くからコーヒー栽培が行われている地域の一つで、1880年代に初めてコーヒー栽培が始まりました。
世界遺産として知られる古都アンティグアは、火山（アグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山）に囲まれた地域です。
高度1,300メートル以上の地域で、雨季と乾季の明確な気候変動と夜の冷え込みが特徴です。
ミネラル豊富な火山性土壌がコーヒーに深い味わいを与えます。
フルーティーな酸味と甘み、チョコレートやスパイス感が特徴です。
風味の多様性があり、香り・コクともに素晴らしいと評価されています.
ウェウェテナンゴ Huehuetenango
ウェウェテナンゴはグアテマラの西部に位置し、太平洋に近接しています。
標高が高く、冷涼な気候が特徴です。
風味: この地域のコーヒーは、強い酸味と豊かな風味を持ち、フルーティーな味わいやチョコレートのようなコクが特徴です。
3,000メートル級の山々が連なる山岳地帯で栽培されるため、品質が非常に高いとされています
コバン Cobán
コバンはグアテマラの北部に位置し、いまだ手つかずの熱帯雨林が残っています。
さまざまな固有種の鳥も生息する自然豊かな環境。
この地域のコーヒーは、穏やかな酸味と甘み、フルーティーな風味やスパイス感が特徴です。
コバンのコーヒーは、他の地域と比べてやや穏やかな味わいを持ちます。
サンマルコス San Marcos
サンマルコスはグアテマラの西部に位置し、タカナナ湖の近くに位置する地域で、標高1,300mから1,600mの高地にあります。
火山性の土壌と適度な雨量により、ボディ感のあるコーヒーが産出されます。
太平洋岸に近い地域で標高が高く、冷涼で湿潤な気候が特徴です。
この地域のコーヒーは、強い酸味と豊かな風味を持ち、フルーティーな味わいやナッツのようなコクが特徴です。
世界的に高く評価されている地域の一つです.
ニューオリエンテ Nuevo Oriente
ホンジュラスとエルサルバドルの国境に隣接するグアテマラの東部に位置し、
標高が高く、急斜面が多い地形です。
古くは火山地帯であったため、土壌は軽石を含む石灰岩で、ミネラルのバランスが整っています。
火山活動が活発な他の生産地域とは土壌が少し異なります。
香り高く、チョコレートのようなフレーバーを持つバランスのとれた味わいが特徴です。
フライハーネス Fraijanes
フライハーネスはグアテマラの東部に位置し、標高が高く、冷涼な気候です。
この地域のコーヒーは、強い酸味と豊かな風味を持ち、フルーティーな味わいやチョコレートのようなコクが特徴です。
火山性土壌と冷涼な気候がコーヒーの品質を高めています。
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