苦くないコーヒー豆の秘密！優しい一杯を見つける方法

苦くないコーヒー豆の秘密！優しい一杯を見つける方法

「コーヒーは好きだけど、あの独特の苦味がちょっと苦手…」そう思っている方はいませんか？ 実は、コーヒー豆には苦味が少なく、フルーティーで優しい味わいのものがたくさんあるんです。
今回は、そんな苦くないコーヒー豆の選び方や、その魅力について、コーヒー専門メディアの編集長が詳しく解説していきますね！

苦味の少ないコーヒー豆って、どんな特徴があるの？

苦味が少ないコーヒー豆の多くは、酸味やフルーティーな香りが特徴的です。
一般的に、浅煎りの豆に多く見られます。
浅煎りは、コーヒー豆が持つ本来の風味や香りを最大限に引き出す焙煎方法で、まるでフルーツのような甘酸っぱさや、花のような華やかな香りを楽しめますよ。

コーヒーの苦味って、どこから来るの？

コーヒーの苦味は、主に焙煎度合いと豆の品種に由来します。
深く焙煎された豆ほど苦味が強くなり、エスプレッソなどに使われることが多いですね。
また、ロブスタ種という品種は、アラビカ種に比べて苦味が強い傾向にあります。
しかし、アラビカ種でも深く焙煎すれば苦味は増しますし、淹れ方によっても苦味の出方が変わってきます。
苦味が苦手な方は、まず「浅煎りのアラビカ種」から試してみるのがおすすめです！

苦味の少ないコーヒー豆の種類と選び方のコツ

では、具体的にどんなコーヒー豆を選べば良いのでしょうか？ ここでは、苦味の少ないコーヒー豆を見つけるためのポイントをご紹介します。

• **「ライトロースト（浅煎り）」を選ぶ**: パッケージに「浅煎り」や「ライトロースト」と書かれているものを選んでみましょう。
  豆の色も薄い茶色をしています。
• **「フルーティーな酸味」がある豆を選ぶ**: エチオピア産やケニア産、コスタリカ産などの豆は、柑橘系やベリー系のフルーティーな酸味が特徴で、苦味が少ない傾向にあります。
• **「シングルオリジンコーヒー」に注目する**: 複数の豆をブレンドしたものよりも、単一の産地の豆（シングルオリジン）の方が、その豆本来の個性的な風味を楽しめます。
  店員さんに「苦味が苦手」と伝えて相談するのも良い方法です。

浅煎りコーヒー、その奥深い魅力

浅煎りコーヒーは、ただ苦くないだけでなく、その豆が育った土地の気候や土壌が育んだ、個性豊かな風味を存分に味わえるのが魅力です。
例えば、エチオピア産の「イルガチェフェ」は、まるで紅茶のような華やかな香りと、レモンのような爽やかな酸味が特徴。
コスタリカ産の豆は、チョコレートのような甘みと、ナッツのような香ばしさがバランス良く感じられます。
苦くないコーヒーの世界は、驚くほど広がりがありますよ。

あなた好みの苦くない一杯を見つけよう！

苦くないコーヒー豆の世界は、探求すればするほど奥深く、新しい発見がたくさんあります。
最初は「浅煎り」や「フルーティー」といったキーワードを参考に、色々な豆を試してみてください。
きっと、あなたの好みの一杯が見つかるはずです。
ぜひ、苦味を気にせず、コーヒーが持つ本来の豊かな風味を存分に楽しんでくださいね！