ブラジル「ブルボンアマレロ」虹の農園の奇跡

黄金色の奇跡！ブラジル「ブルボンアマレロ」アルコイリス農園の魅力

ブラジルの豊かな大地が育んだ、特別なコーヒーをご紹介します。
その名は「ブラジル ブルボンアマレロ アルコイリス農園」。
一口飲めば、まるで虹色の世界が広がるような、そんな魅力が詰まった一杯です。
今回は、その奥深い魅力に迫ります。

虹の名を冠する農園「アルコイリス」のこだわり

「アルコイリス」とは、ポルトガル語で「虹」を意味します。
その名の通り、豊かな自然と生産者の情熱が織りなす、まさに奇跡のようなコーヒーが生まれる農園です。
ミナスジェライス州ポソス・デ・カルダスの標高1,200mに位置し、クリスティアーノ・マルセロ氏によって大切に育てられています。
火山灰土壌の肥沃な大地と、環境に配慮した栽培が、この特別な味わいの源となっています。

希少品種「ブルボンアマレロ」が織りなす風味

このコーヒーの主役は、希少な品種「ブルボンアマレロ」です。
その名の通り、熟すと黄色くなるチェリーが特徴で、一般的な赤色のチェリーとは一線を画します。
精製方法はナチュラル。
丁寧に選別されたドライチェリーが、天日乾燥とパティオでの乾燥を経て、その秘めたる甘みと香りを最大限に引き出します。

心を奪われるカッププロファイルと味わいの秘密

アルコイリス農園のブルボンアマレロは、飲んだ瞬間にその豊かな風味に驚かされることでしょう。
特別なハチミツのような甘さ、滑らかな口当たり、そしてクリーンな後味が特徴です。

• キャラメルを思わせる優しい甘み
• マンゴーやドライアプリコットのようなフルーティーな香り
• ハチミツを連想させるまろやかなコク
• 長く続く、心地よいアフターテイスト

「ナチュラル精製」が引き出す甘みと複雑さ

この素晴らしい風味は、ナチュラル精製によってもたらされます。
収穫したコーヒーチェリーをそのまま乾燥させることで、果肉の持つ甘みや複雑な香りが豆に移り、独特のキャラクターが生まれるのです。
クリスティアーノ・マルセロ氏の丁寧な仕事ぶりが、この一杯に凝縮されています。

まとめ・実践

いかがでしたでしょうか？ブラジル ブルボンアマレロ アルコイリス農園のコーヒーは、その名前の通り、飲む人に虹色の喜びをもたらしてくれる一杯です。
特別なハチミツのような甘さと、滑らかな口当たり、そしてクリーンな後味は、きっとあなたのコーヒータイムを豊かにしてくれるはず。
ぜひこの機会に、その素晴らしい風味を体験してみてくださいね。