コロンビアウィラ La Panela ウォッシュ

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このコーヒーは、コロンビアのウィラ県のピタリト地区で栽培される有機JAS認証のコーヒー豆です。

当店は小分け納品と認証を取得しておりませんので、有機JAS認証をつけることがでません。

中身は一緒なので安心してご購入ください。

コロンビア　ウイラ　ピタリト地区

この地域は、サトウキビ畑に囲まれており、

パネラというサトウキビの加工品を作る伝統があります。

パネラは、サトウキビの絞り汁を煮詰めて固めたもので、

コロンビアでは日常的に食べたり飲んだりされています。

このコーヒーは、そのパネラの名前にちなんで、甘味たっぷりの味わいが特徴なんです。

柑橘系のフレーバーと爽やかな酸味も感じられ、バランスの良いコーヒーです。

焙煎度合いによっても香りや風味が変化し、様々な楽しみ方ができます。

私は、ライトローストとミディアムローストの両方を試しましたが、どちらも美味しかったです。

ライトローストは、ライムやオレンジのような明るい酸味やフレーバーが広がり、ジューシーな印象でした。

ミディアムローストは、焙煎したアーモンドのような香ばしさと、爽やかな酸味がバランスよく楽しめました。

飲み終えた後に鼻から抜けていくオレンジのような香りが印象的でした。

このコーヒーを生産するのは、ボンボ農協という組織で、約80世帯の農家さんが参加しています。

この農協では、女性の活躍が注目されていて、組合員の78名ほどが女性だそうです。

女性たちは、男性と一緒に収穫したコーヒーについて、お互いの意見を交わしながらカッピングをしています。

男女隔てのないこの農協の活動は、コロンビアの南部の他の組合や農園の中でも躍進的と評価されています。

このコーヒーは、女性たちが丹精込めて作った、素朴で優しいコーヒーなんですね。

私は、このコーヒーを飲むたびに、コロンビアの美しい自然や人々の暖かさを感じます。

パネラの甘さと柑橘系の酸味が、心と体を癒してくれます。

皆さんも、ぜひ一度試してみてください。

きっと、素敵なコーヒータイムになると思います。

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