コロンビア ナリーニョ ラウニオン ジョーカー

コロンビア ナリーニョ ラウニオン ジョーカー

コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。

コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。

しかし、このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地。

そして、そのナリーニョの中でも特にカップ品質に優れたラ・ウニオン地区よりお届けするマイクロロット。

非常に傾斜の厳しい斜面と肥沃な火山灰土壌、渓流が日中は山麓まで温かい空気を運び、その暖気は夜に山頂に上昇し、最大標高 2300m の耕地で最高品質のコーヒーを生産。

その地形的特徴も重なり農園面積 1ha 未満の零細農家が一粒一粒完熟豆を丁寧に収穫し、手動のパルパーで果肉処理を行い、小さなタンクで水洗・発酵され、パティオやアフリカンベッドで天日乾燥。

ここで栽培されたコーヒーは大手が9割おさえ、残りの1割も奪い合い、そんな噂も飛び交うほどの逸品。

それがコロンビアナリーニョ ラ・ウニオン。

そしてその、マイクロロットにつけた名前は、JOKER。

苛烈な環境のコロンビアから生まれたラ・ウニオン地区独特の、深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑かな後味、JOKERの持つテロワールが、深く貴方の胸を打つことでしょう。