目次
モカ エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ ナチュラル
ナチュラルならではの赤い果実のような甘味と酸味
フルーティーで華やかな香り
桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバー
エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、
また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。
その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、2000mの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。
そして、なによりエチオピアはコーヒーの原産地。
野生でコーヒーの木が育つ、そんな土壌・気象環境がこのイルガチェフェコーヒーのおいしさの源のひとつなのかもしれません。
今回はセレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバーを色濃く残しました。
エチオピア特有のナチュラルコーヒーのフレーバーを是非ご堪能ください。
生産国:エチオピア
地域:イルガチェフェ・コンガ地域
標高:1,800 – 2,350m
収穫時期:5~9月
品種:在来種
精製方法:ナチュラル
乾燥方法:天日乾燥/アフリカンベッド
規格:G1