アフリカ– category –

はじめに：神秘の「月の山」から ウガンダ西部、ルウェンゾリ山脈――古代から「月の山」と呼ばれ、 雪を頂くその姿は神話と伝説に彩られてきました。 そんな特別な土地で生まれたコーヒーが「ルウェンゾリ・ナチュラル・アフリカンムーン "JACKAL"」です。 ...

タンザニア キゴマ　キボー ディープブルー AAの特徴 ぶどう、カシス。ビターチョコレートのようなコクのある苦甘さ。シルキーな質感がある。心地よいハーバルな余韻があり、爽やかに飲める深煎りコーヒー。 タンザニア キゴマ　キボー ディープブルー AA...

エチオピア イルガチャフェ ブナブナG1ナチュラルの特徴 ストロベリーやブルーベリーなどのナチュラルモカの香り レモンを思わせるすっきりとした香りと明るい酸味 ミルクチョコレートやストロベリーのような甘味 「ブナブナ」の由来 「Buna」はアムハラ語...

ケニア　マサイAAの特徴 カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、 チョコレートのような香りと甘味 そして安定感のあるボディー 美味しく、しっかり香るコーヒー AAグレードは高品質を示すものであり、マサイAAは特に品質の高いコーヒー豆として知られてい...

モカ　エチオピア　イルガチェフェ　G1　コンガ　ナチュラル ナチュラルならではの赤い果実のような甘味と酸味 フルーティーで華やかな香り 桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバー エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー...

エチオピア イルガチェフェ地域のコンガ地区 エチオピア イルガチェフェ地域のコンガ地区から来るG1ナチュラルコーヒーは、 その独特な風味と品質で知られています。 このコーヒーは、赤ワインを思わせるフルーティーな酸味と香りが特徴で、 深いハチミツ...

イエメン モカハラズ シャムスとは 今回は、イエメン モカハラズ シャムスという珍しいコーヒー豆を紹介します。 イエメン モカハラズ シャムスは、アラビア半島の西側にあるイエメンという国のハラズ地域で栽培されているコーヒー豆です。 イエメンはコー...

イルガチェフェ　チェルベサ 不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。 ダンチェというチェルベサ村の小さな集落に2019年水洗工場を建設し、周りの農家と関係...

生産地シダモ グジ シャキッソ村精製ナチュラル標高1,800~2,200m品種在来種クロップ年2023年3月入港生産者シャキッソ村の小規模農家さん乾燥アフリカンベッド規格G3認証有機JAS栽培・農薬の使用シェードグロウン、農薬化学肥料不使用海の向こうコーヒー様...

ケニア アダロニア AA は、ケニアのナイロビ州にあるアダロニア農園で生産されるコーヒーです。 標高1,800～2,200メートルの高地で栽培されており、アラビカ種のSL28、SL34、Ruiru11などの品種が植えられています。 アダロニアは、ケニアの白いバラにちな...