coffee– category –

エチオピア イルガチャフェ ブナブナG1ナチュラルの特徴 ストロベリーやブルーベリーなどのナチュラルモカの香り レモンを思わせるすっきりとした香りと明るい酸味 ミルクチョコレートやストロベリーのような甘味 「ブナブナ」の由来 「Buna」はアムハラ語...

コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニーの特徴 ガンボア農園のカトゥーラのみを使用して、ミューシレージを取らずに乾燥させています。 ぶどうや黒糖の様な甘味。 しっかりとしたコクと芳醇な香り。 味がしっかりしていて伸びやか。 力強さもあります...

タイ　サイアム　ブルームーンの特徴 オレンジ、ぶどう、カシスのニュアンス。 透明感のある優しくクリーンな味。 標高の高いエリアで熟した赤色と黄色の果実を中心に現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。 指定精選工場にて丁寧に仕上げられたコ...

グアテマラってどんな国？ 1. 豊かな文化と歴史 グアテマラは、壮大なマヤ遺跡が点在しており、ティカルやパレンケなどの遺跡が有名です。歴史的な町、アンティグアもユネスコの世界遺産に登録されており、コロニアルな建物や美しい教会が並ぶ街並みは訪れ...

特徴 マンデリンG1よりも品質のいいマンデリンをお探しの方に オレンジ、マンゴー、トロピカル チョコの様な甘味と苦みの後に アーシーなマンデリン風味が広がります 基本情報 生産地域：スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ 及び パランギナン輸出業者：エ...

特徴 コロンビア南部の特徴であるベリー感、シトラス感たっぷり 甘味、苦味、フルーツ感、コク、ボディーのバランスが良い 基本情報 生産地域：ウイラ県南部 サンアグスティン輸出業者：FNC標高 ：1,500～2,000m栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カ...

特徴 りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香り きれいな酸味 強すぎないけれど、しっかりとしたボディー 大人のフルーツチョコレートの様な甘味 浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも美味しく召し上がれます 基本情報 農園名 ：アゾテア農園生産地域：...

特徴 コロンビア北部スペシャルティのカフェインレスコーヒーです。 品が良く、甘い。 ノースサンタンデールで小農家が丁寧に作ったコーヒーをカフェインレスにしました。 オレンジ、ぶどう、カシス。 チョコレートのような甘味がある。 柔らかな舌触りで...

ケニア　マサイAAの特徴 カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、 チョコレートのような香りと甘味 そして安定感のあるボディー 美味しく、しっかり香るコーヒー AAグレードは高品質を示すものであり、マサイAAは特に品質の高いコーヒー豆として知られてい...

美味しいアイスコーヒーの作り方は ①急冷式 ②水出し（コールドブリュー） と大きく分けると2種類あります。 他には「氷出し」「ミルクブリュー」などもありますね。 この記事では「ミルクブリュー」の方法を紹介します。 ミルクブリューとは水出しのミルク...