コロンビアコーヒー豆の特徴や魅力を紹介

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コロンビア

コロンビアは南米大陸の北西部に位置する国で、西側は大西洋、北側はカリブ海に面しています。

名前はアメリカ新大陸を発見した「コロンブス」が由来ともいわれています。

アンデス山脈が通る豊かな自然に恵まれた国で、水資源も特徴で電力の約70％が水力発電で賄われております。

南北に広がり標高の差が大きいコロンビアでは、年間を通してコーヒーの収穫が可能です。

またコロンビアのコーヒー生産は、ユネスコの世界遺産にも登録されるほど。

コーヒー豆の生産も、ブラジル、ベトナムに続いて世界第3位（2019年）です。

ちなみに日本からコロンビアへは飛行機で20時間ほどかかります。

コロンビアコーヒーの特徴や味わいを解説

コロンビアのコーヒーの特徴は一般的に「酸味や甘味のバランスが良く、豊かなコクや香り」と言われています。

地域や農園によって個性が異なり、フローラルな香りの地区や、チョコレートやナッツのような味の地区や農園もあります。

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地域	産地	特徴
北部	マグダレナカサナレサンタンデール	柔らかな酸味ナッツやチョコレートの様なコクや香り
中部	カルダスキンディオリサラルダアンティオキア	フルーティーでバーブの様なバランスのとれた風味
南部	ナリーニョカウカウイラ	強い酸味柑橘系の甘い香りまろやかな味

コロンビアには大きく分けて3つの地域があります。

北部は酸味や控えめでコクがあるコーヒーが多く

南部は柑橘系のようなフルーティーな酸味が特徴です。

中部はその中間でバランスの良いコーヒーが多くみられます。

農園や豆の品種によりさらに個性が出てきますが、地域により上記のような特徴があらわれます。

世界で愛されるコロンビアコーヒーの魅力とは？

某缶コーヒーで有名なエメラルドマウンテンはコロンビアのコーヒー豆です。

エメラルドマウンテンとはコロンビアがエメラルドの産出量世界1位であことから

エメラルドとアンデス山脈から名付けられました。

実際にエメラルド山はありません。

コロンビアコーヒー生産者連合会が認定する高級なコーヒーで全体の3％しかありません。

コロンビアコーヒーの産地や栽培方法について

コロンビア北部

・標高が低く（900～1300ｍ）気温が高い

・日照時間が長いためシェードツリーが一緒に植えられてることが多い

・しっかりとしたコクとナッツの香ばしさ、チョコレートの様な風味が特徴

コロンビア中部

・収穫が年に2回可能

・火山灰による栄養価の高い土地

・バランスの良い酸味とコク、ミディアムボディ、フルーティーでハーブの様な香り

コロンビア南部

・標高が高く（1800～2300ｍ）、気温が低い

・気温が低い土地はゆっくりと実に糖分を蓄える

・香り高いライトボディ

コロンビアコーヒーの人気ブランド

エメラルドマウンテン

某缶コーヒーで有名なエメラルドマウンテンはコロンビアのコーヒー豆です。

エメラルドマウンテンとはコロンビアがエメラルドの産出量世界1位であことから

エメラルドとアンデス山脈から名付けられました。

実際にエメラルド山はありません。

コロンビアコーヒー生産者連合会が認定する高級なコーヒーで全体の3％しかありません。

ピンクブルボン

名前の通りピンク色に熟す品種。

ブルボン種の突然変異種。

濃厚なフルーティーさが特徴。

まとめ

コロンビアのコーヒーは地域により色々な特徴があります。

世界第3位の生産量であり、質の高いコーヒーが多くあります。

ひとくくりにコロンビアコーヒーだけではなく、地域や農園の違いを楽しめたら良いですね。

豊かなコーヒーライフをお過ごしください。

【公式】ベリルコーヒーロースタリ…

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