2023年– date –

ケニア アダロニア AA は、ケニアのナイロビ州にあるアダロニア農園で生産されるコーヒーです。 標高1,800～2,200メートルの高地で栽培されており、アラビカ種のSL28、SL34、Ruiru11などの品種が植えられています。 アダロニアは、ケニアの白いバラにちな...

コーヒー豆とは学術的には＜アカネ目アカネ科コーヒーノキ属＞の種を乾燥させたものです。 コーヒーノキの中でも飲用に向いているものが 「アラビカ種」 「カネフォラ種」 「リベリカ種」 「ユーゲニオイデス」 の4種類あります。 コーヒー豆はワインや日...

コーヒーは好きですか？ 美味しいコーヒーをおうちでも飲みたくないですか？ 今回はワンランク上になるコーヒーのおすすめアイテムを紹介します。 おうちでも美味しいコーヒーでリラックスしたい方 コーヒーのレベルを上げたい方 ワンランク上の道具を使う...

【コロンビア】 コロンビアは南米大陸の北西部に位置する国で、西側は大西洋、北側はカリブ海に面しています。 名前はアメリカ新大陸を発見した「コロンブス」 が由来ともいわれています。 アンデス山脈が通る豊かな自然に恵まれた国で 、水資源も特徴で電...

この記事のポイント エチオピアコーヒーの歴史 エチオピアコーヒーの特徴 エチオピアコーヒーおすすめの飲み方 【エチオピアコーヒーの歴史】 エチオピアについて エチオピアとは 正式には「エチオピア連邦民主共和国」 面積は109.7万平方㎞（日本の約3倍...

美味しくコーヒーを飲むための保存方法を紹介します。 コーヒーを保存するために大事なことは 高温多湿を避け冷暗所で密封保存する 焙煎日から2週間以内に飲み切る 2週間以内で飲み切れなければ小分けにして冷凍保存する ではコーヒーの鮮度を保つコツを紹...

コーヒー豆の風味や香りが良いの豆のままなら焙煎後1ケ月まで ピークは焙煎後3日後ぐらいから2週間 可能なら2週間以内には飲み切る 【コーヒー豆の鮮度とは？】 コーヒー豆は食品なので鮮度があります。 スーパーや有名なチェーン店のコーヒー豆は残念なが...

ハンドドリップコーヒーのおいしい淹れ方の紹介です。自分の好みの淹れ方を探してみましょう。ポイントを５つに絞ってみました。 高品質で新鮮なコーヒー豆を使う コーヒー豆の挽き方 お湯の温度 コーヒー豆とお湯の量 お湯の注ぎ方 【【ハンドドリップ】...